近些天，朋友们想出来聚会一下，便问我有没有可推荐的菜品。

于是我想了想，便先推荐了他一道：茶树菇炒牛肉

朋友便问这道菜有什么特点，我就告诉他说：首先要先了解一下这茶树菇的来历。

因为油茶属茶科，常绿小乔木，因其种子可榨油（茶油）供食用，故名。

提取出的茶油色清味香，营养丰富，耐贮藏，是优质食用油 ；也可作为润滑油、防锈油用于工业，可说是用途广泛了。

种植油茶的地方，经常能看见油茶树的枯干会长出一种真菌，呈柱状田头菇，是一种食药用菌，菌盖细嫩、柄脆、昧纯香、鲜美可口，因野生于油茶树的枯干上也得名茶树菇。

现在很多人都喜欢吃这种菌类，不但可以吃炖鸡汤，也可以做干锅，清香浓郁，烹炒褒汤，独具风味，近年来还被称为开发中的十种珍稀菇类。

茶树菇营养丰富，蛋白质含量高，含有多种人体必需氨基酸，并且含有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。

茶树菇色、香、味颇佳味道独具一格，鲜食脆嫩爽口，盖肥柄嫩，味道鲜美干品具有奶油饼干的浓香味。

食后能参与人体的代谢，维持，调节或改善体内环境的平衡茶树菇性平，甘温，无毒，有清热，平肝，明目的功效，可以补肾，利尿，渗湿，健脾，止泻。

与之同炒的牛肉嫩滑，蛋白质含量高，而脂肪含量低，更为这道茶增加了不少鲜美味道。

同时牛肉还具有抗氧化的作用，从医学的角度上来讲，还能在一定程度上够延缓衰老。

可以说此菜具有补脾益气、健脾强筋、补血活血、止渴止涎、增强抵抗力的功效。

随着天气的变化，又是秋季，便又给他推荐了一道：捞汁秋葵

回忆起小时候，每当秋季的葵花盛开，老家的后院总会长满翠绿的秋葵。

家人总是细心地摘下那些嫩绿的秋葵，切成细片，用捞汁的方式烹制。

依稀还记得家人总是充满耐心地，将秋葵片一个个放入滚烫的清汤中，然后迅速捞出，保持住了秋葵的鲜嫩。

接着再会去调制一份醇厚的汁料，用心撒上调料和花生碎，让这道美食融合了酸甜鲜美的滋味。

每当捞汁秋葵端上桌时，那清新翠绿的色彩和诱人的香气便扑面而来，让人垂涎欲滴。

我总是迫不及待地夹起一根秋葵，轻轻一捞，便沾上了浓郁的汁料。

秋葵的脆嫩与汁料的丰富交融，带给我一种美妙的口感体验。

每一口，都像是品味秋天的味道，带着丰收的喜悦和自然的美好。

捞汁秋葵，是秋日的一抹醉人风景，是秋天的味道和色彩。

它将清新的秋葵与浓郁的汁料相结合，带来了一份丰富多彩的味蕾享受。

听我这么的推荐，朋友也被提起了兴趣，决定要好好品尝一下。

秋葵味淡、性寒，具有和胃消食、保护视力、保护肝脏、美容养颜、强肾补虚以及润肠通便等功效。

可以说爱美的朋友，或是正在准备减肥的朋友，对你们来说都是非常有益的菜肴。

咸阳顺德鱼庄
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